Goreng ikan hingga garing, angkat dan toskan. 2. Panaskan minyak masak, tumis bunga lawang dan serai hingga layu. 3. Masukkan bahan kisar, gula, garam, asam gelugur dan sedikit bahan perasa. Tumis hingga betul-betul naik minyak dan garing. 4. Masukkan kicap manis dan sedikit kicap masin. Sukatannya biar kicap manis lebih dari kicap masin. Kacau. 5.
Resep Ikan Tongkol Masak Kecap. Selvisetiyawati Selvisetiyawati. 5.0 (1 Rating) Resep turunan dari mamaku, dulu mamaku sering masak ikan tongkol kecap ini. Bahannya mudah, masaknya gampang dan cepat. Tapi semua anggota keluarga su Lihat Selengkapnya. Simpan Resep. Bahan Utama. 4 potong ikan tongkol.
Bahan Utama Ikan Tongkol: 1 kg ikan tongkol segar; Sejumput garam; 2 buah jeruk nipis; Bumbu Ikan Tongkol Bakar yang Dihaluskan: 3 siung bawang putih; 1 buah tomat sedang; 3 buah cabe merah; 5 butir bawang merah; Garam secukupnya; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 3 sdm kecap manis; Bahan Pelengkap Ikan Bakar: Kecap manis; Cabai rawit
Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis dan bahan-bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga cili garing dan masak. Masukkan semua bahan sos seperti kicap pekat, kicap manis, sos tomato, sos tiram dan sos ikan. Kacau hingga sebati.
Masukkan juga garam, gula, gula merah, pati bilis dan biarkan kuah masak sekejap. Masukkan santan, asam keping dan sos cili, biarkan pecah minyak. Masukkan setengah cawan air, biarkan mendidih dan pecah minyak. Masukkan ikan dan bahan hiasan. Perlahankan api, biarkan bahan hiasan layu dan minyak timbul.
Bahan-bahan Resepi Ikan Tongkol Masak Kicap: 2 ketul ikan kayu. 1/2 biji bawang besar*. 3 ulas bawang putih*. 2 inci halia - dimayang halus. 1/2 cawan kicap manis. 1 sudu teh cili kisar/cili boh (ikut suka pedas masing-masing) garam secukup rasa. air dan minyak untuk menumis.
. 366 257 43 377 130 286 113 412
resep ikan tongkol masak kecap
